アースファミリーは統合医療に基づいた食改善運動を推進する自然食品店を展開しています。オンラインショップからお求めいただけます。

原材料は柿だけ!日本伝統のスイーツ




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良質な柿を生産するためには何よりも「土づくり」が大事。鳥取県北栄町の田村農園では除草剤などは一切使わず、有機堆肥を使用し、果樹の周りに麦や稲などの藁を敷き詰めて土の湿度を保っています。こうすることで土の豊富な栄養や水分が果樹を通して柿の実に行き渡り、より栄養価が高く、より高品質・高糖度の柿を収穫しています。







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厳選した高糖度・大玉の西条柿を手作業で一つ一つ丁寧に皮を剥き・手もみし、害虫・害獣やホコリなどがつかないようにハウス内で天日干ししています。

原材料は柿だけ!
柿だけですが糖度は40度以上あり、混じり気のない自然本来の甘みをお楽しみいただけます。またカリウムやβカロテン、食物繊維などの栄養も豊富で、美味しく健康にもいい日本伝統のスイーツです。


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■あんぽ柿
外は歯応えがあり、中はとろりとした食感。
しっとりとやわらかな甘さです。

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■ころ柿
あんぽ柿から更に天日干し
柿の果糖が結晶化していて甘さは抜群!

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